你知道嗎？
在百色西林有這么一款美食特產(chǎn)
因口感“火辣”
被稱為“火姜”
現(xiàn)在我們來一起認識一下它吧~
如果說家鄉(xiāng)的美景讓人流連忘返，那么家鄉(xiāng)的美食將令您回味悠長。無論身在何方，家鄉(xiāng)永遠是我們幸福的港灣，大家好，我叫西林火姜，這期到我為家鄉(xiāng)代言啦！
說起我的家鄉(xiāng)西林，我的腦海中不禁浮現(xiàn)出家鄉(xiāng)美食，在句町大骨、西林沙糖桔、西林麻鴨、壯家簸箕菜、辣椒骨、萬峰湖紅燒魚等眾多美食中，西林沙糖桔、西林麻鴨、西林姜晶，還有我都分別榮獲“國家地理標志保護產(chǎn)品”稱號，是不容錯過的美食特產(chǎn)。
作為西林美食特產(chǎn)之一，我的特點就是辣，因為我體內(nèi)的姜辣素含量高，食用起來口感“火辣”，所以被大家稱為“火姜”。為何我如此“火辣”，原因是我生活在獨特的地理環(huán)境，我的家鄉(xiāng)全境屬亞熱帶大陸性季風氣候，這里光熱充足，冬無嚴寒，夏無酷暑，非常適合我生長。我的種植時間是每年從三四月，經(jīng)過200多天的生長管護，12月到次年的3月就可以采收。今年，我在西林的種植面積約18600畝，畝產(chǎn)約600斤。
優(yōu)越的地理、氣候孕育出獨特的我，我色澤金黃、姜球較小，個體勻稱、呈雙層排列、肉質(zhì)致密、辛辣味濃，質(zhì)量上乘，每年一到采收時節(jié)，外地很多客商都紛紛來搶購。
我體內(nèi)含有濃郁的揮發(fā)油和姜辣素,可加工成烤姜塊、烤姜片，主要銷往亞洲的日本、韓國以及西歐。經(jīng)深加工可制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和醬漬姜等一系列姜產(chǎn)品，其中，“西林姜晶”飲料制劑，具有良好的健胃、祛寒和發(fā)汗劑功效，主要銷往國內(nèi)市場。
近年來，當?shù)卣e極推動我的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，通過引進新技術(shù)等措施，不斷提升我的品質(zhì)和附加值，同時，他們還為我四處去做推介，提高我的知名度。
現(xiàn)如今，像我這樣的“山貨”一個個走出大山，暢銷四方，極大地帶動了當?shù)厝罕娫鍪罩赂弧?/p>
編輯 梁冰欣
責編 楊波
審核 孫妮
