2月20日晚，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼CEO郭謹(jǐn)一在2024年第四季度財(cái)報(bào)電話會(huì)議上表示，咖啡豆價(jià)格上漲將產(chǎn)生一些成本壓力，公司預(yù)計(jì)通過強(qiáng)大的供應(yīng)鏈等緩解相關(guān)影響。
郭謹(jǐn)一同時(shí)提到，瑞幸咖啡目前沒有提價(jià)計(jì)劃，9.9元的活動(dòng)也會(huì)持續(xù)開展。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2024年全年，瑞幸咖啡總收入同比增長(zhǎng)38%，達(dá)到345億元人民幣，截至2024年年底門店總數(shù)達(dá)到2.23萬家。
郭謹(jǐn)一在電話會(huì)議上介紹，瑞幸咖啡首次在2024年第四季度實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率，這是公司提高運(yùn)營(yíng)效率的有力證明。瑞幸同店指標(biāo)也在持續(xù)改善，從2024年第三季度的-13%大幅收窄至第四季度的-3%，并在2024年12月轉(zhuǎn)為正值。
他同時(shí)提到，瑞幸咖啡2024年第四季度的單杯價(jià)格與2023年同期基本持平，杯量受不斷增長(zhǎng)的客戶需求拉動(dòng)，幾乎恢復(fù)到2023年同期水平。
此前，已有其他品牌回應(yīng)漲價(jià)問題。
“原材料成本是一杯咖啡的一部分，咖啡豆的成本又是原材料成本的一部分?？Х榷沟臐q價(jià)會(huì)造成成本上升，但這個(gè)成本對(duì)整杯咖啡的成本并不具有關(guān)鍵性的影響。大宗期貨的鎖定也幫助我們降低了咖啡豆價(jià)格波動(dòng)帶來的影響。在這兩個(gè)因素的作用下，我們還是會(huì)堅(jiān)持‘9.9元’策略，不會(huì)有任何漲價(jià)的動(dòng)作。”2月14日，庫迪咖啡首席策略官李穎波向記者表示。
2月14日，Tims天好中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，品牌所用咖啡豆由全球總部供應(yīng)，目前未受到漲價(jià)影響。M Stand官方小程序客服也表示“暫未接到漲價(jià)通知”。
“如果是美式的話，咖啡豆在原料成本中的占比就挺大的，如果是拿鐵的話它的占比就沒那么大。拿鐵類產(chǎn)品原料成本更高的通常是乳制品?！崩罘f波介紹。
國(guó)金證券在2024年4月的一篇研報(bào)中也曾提到，一杯咖啡中生豆成本僅占4%左右，租金和人力相關(guān)成本是決定咖啡價(jià)格底限更重要的因素。其中，租金成本占比超過25%，人力相關(guān)成本（包括行政、勞動(dòng)力、運(yùn)營(yíng)）合計(jì)接近30%。
“以一杯星巴克大杯拿鐵舉例，其中咖啡生豆成本僅一元多，即使加上烘焙成本也只有3元多，咖啡豆在成本結(jié)構(gòu)中占比很低，對(duì)咖啡最終定價(jià)并沒有很大影響?！眹?guó)金證券在上述研報(bào)中稱。
受巴西等全球主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)影響，國(guó)際咖啡期貨價(jià)格持續(xù)飆升。據(jù)Wind數(shù)據(jù)，2024年以來，美國(guó)ICE咖啡期貨漲幅超1倍。
編輯 王世杰
責(zé)編 鐘亮
審核 練才榕
