“邊喝奶茶邊減肥”，正是抓住消費者的這一訴求，現(xiàn)制茶飲店近來推出的羽衣甘藍火了，社交平臺上也冒出許多羽衣甘藍“掉秤”食譜，有評論稱它為“減脂必吃”和“通便神器”。原本口感苦澀的羽衣甘藍，突然成為“超級植物”，成為無數(shù)重視身材管理的人士手中的“網(wǎng)紅杯”。
那么，紅極一時的羽衣甘藍現(xiàn)制飲品，是否真的能帶來纖體輕盈的效果？
20～30元/杯，喝了真能瘦？
“身邊很多在做身材管理的朋友都在喝奶茶店的羽衣甘藍飲品，因此減脂期間我也經(jīng)常買來喝?！笔忻穸懦坷诟嬖V記者，今天她剛點了一杯“瘦瘦小綠瓶”，其成分包含新鮮的羽衣甘藍、蘋果、橙子、雪梨和檸檬等。
據(jù)杜晨磊自述，她已陸陸續(xù)續(xù)這樣喝了大半年，“但帶來的瘦身效果并不明顯，只是飽腹感比較強?！?/p>
記者采訪多位年輕消費者，受訪者中有超過8成認為市面上的奶茶店推出的羽衣甘藍飲品，其產(chǎn)品介紹中備注的包括“輕負擔”“纖體”“輕盈”等字眼，讓人直接聯(lián)想起飲品有減脂瘦身效果。更有不少消費者稱相比其他茶飲，羽衣甘藍飲品的售價不低。
大學生邱沛雨告訴記者，她喝過不少羽衣甘藍飲品，價格區(qū)間在20～30元/杯，“價格太高”。在某茶飲門店里，“輕暢羽衣甘藍”的價格是全店單品產(chǎn)品最高的，比現(xiàn)泡茶或黑糖珍珠奶茶都要高出一倍價格。
醫(yī)生：羽衣甘藍果茶糖分與熱量雙高
這杯走紅的飲品，真能“纖體”嗎？
記者調(diào)查多家現(xiàn)制茶飲門店見到，羽衣甘藍飲品并非僅有這款蔬菜，往往會搭配多款水果，更有的門店加入椰子乳與蔗糖以調(diào)和口味。
記者發(fā)現(xiàn)，某茶飲品牌的羽衣甘藍飲品里除了有牛油果、草莓和酸奶，還加入椰子乳，且含糖，商家在點單頁面上推薦“7分糖”（蔗糖）。
另一茶飲品牌將其羽衣甘藍飲品命名為“瘦瘦小綠瓶”，標榜0添加糖，100%甜味來自水果。
還有茶飲品牌則給飲品命名為“纖體瓶”，同樣提供甜度選擇，“七分糖”亦是其推薦?！袄w體瓶”的內(nèi)容物不少，包含蘋果、青提、檸檬和臍橙等。
廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)生曾婷告訴記者，羽衣甘藍作為普通蔬菜并無直接減肥效果。添加各種“配料”做成飲料，“這樣一杯飲品，糖的含量不低。本身添加水果就可能令糖分超標，過量添加蔗糖的更是如此?！痹谜f。原本新鮮水果中的糖存在于細胞內(nèi)，叫做“內(nèi)源性糖”，榨汁后細胞壁被破壞，糖分游離到細胞外，變成游離糖，對血糖指標不友好，容易升高血糖。“榨汁以后，水溶性維生素會損失?！?/strong>
曾婷告訴記者，做身材管理最重要是做好熱量控制。
律師：商家應(yīng)避免用“纖體”等詞匯誤導消費者
“根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》（以下簡稱《消費者權(quán)益保護法》）第八條、第九條，商家有義務(wù)如實標注成分、熱量及添加劑。所以消費者可通過標簽得知飲品的主要成分及所含熱量。若商家通過模糊話術(shù)或者虛假標簽掩蓋高糖、高熱量事實，侵犯消費者知情權(quán)。此外，商家還涉嫌侵犯消費者的健康權(quán)，若飲品因草酸含量高導致消費者健康風險（如腎結(jié)石），商家未標注警示信息，可能需承擔產(chǎn)品責任。同時，商家也違反《消費者權(quán)益保護法》。”廣東祈福律師事務(wù)所高級合伙人李飛律師分析認為，若商家存在故意隱瞞高熱量成分等欺詐行為，且該行為對消費者的購買決策產(chǎn)生了實質(zhì)性影響，消費者可依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》第五十五條主張 “退一賠三”。
李飛告訴記者，若羽衣甘藍飲品未取得“藍帽子”保健食品標識，但商家暗示有“纖體”這種效果，則是違反《廣告法》的規(guī)定，可能構(gòu)成《廣告法》和《反不正當競爭法》中的虛假或誤導性宣傳。而在現(xiàn)實中也不乏因能量超標被市場監(jiān)管部門認定為“低卡”宣傳違法而被處罰的案例。
她建議，企業(yè)嚴格遵守《廣告法》規(guī)定，避免使用“纖體”等敏感詞匯，合法使用“低卡”等有國家標準限制的詞語。如實標注成分、熱量及適用人群。如確實有功能性，應(yīng)申請保健食品資質(zhì)并標注“藍帽子”。 消費者在購買此類產(chǎn)品時應(yīng)積極行使自己的知情權(quán)，權(quán)利被侵害時應(yīng)尋求法律途徑解決。
知多點：羽衣甘藍這樣吃更健康
?1. 急火快炒可減少營養(yǎng)素丟失
羽衣甘藍富含維生素，所以建議先洗后切，也不要切得太碎，清洗時可用流水沖洗，避免長時間浸泡，洗干凈后盡快加工處理。烹飪時也不宜長時間加熱，建議急火快炒，減少營養(yǎng)素丟失。
2.甲減患者可在烹飪前焯水
羽衣甘藍所含的硫代葡萄糖苷會在一定條件下被降解成異硫氰酸鹽，從而抑制甲狀腺素合成。甲減患者在均衡飲食的前提下，可以適量食用羽衣甘藍，不過，如果想進一步避免風險，也可以在烹飪前將其用沸水焯幾分鐘。
3.多種蔬菜換著吃 營養(yǎng)更均衡
既使是有減脂的需求，也不建議天天吃羽衣甘藍。如果想要補充膳食纖維及同類營養(yǎng)素，不妨選擇同為十字花科的西蘭花、小白菜、芥蘭、薺菜、蘿卜等，多種蔬菜換著吃，營養(yǎng)更均衡。
編輯 黎伊瑋
責編 潘雯瑜
審核 張若凡
