家住杭州的陸爺爺，最近去菜場(chǎng)買了一些菜苗，栽種在自家陽(yáng)臺(tái)。
今年，他依然計(jì)劃和小孫女一起寫菜苗成長(zhǎng)日記。
▲陸爺爺在陽(yáng)臺(tái)種菜。受訪者供圖在浙江的春天，把陽(yáng)臺(tái)變成小菜園真的太快樂(lè)啦！
每天看著菜苗一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)大，再親手摘下做成美味，幸福感爆棚。特別是有孩子的家庭，帶著寶寶一起春播，還能解鎖超有意義的親子時(shí)光。
什么樣的春季蔬菜適合新手小白在陽(yáng)臺(tái)種植？
4月27日，記者采訪了浙江省農(nóng)科院蔬菜所的老師們，把這份超全的種菜攻略分享給大家，手把手教你打造專屬“空中菜園”。
什么蔬菜適合新手陽(yáng)臺(tái)種植？
適合浙江春季陽(yáng)臺(tái)種植的蔬菜，首先推薦鮮嫩可口，生長(zhǎng)超快的葉菜。
比如生菜，它簡(jiǎn)直是“小白”的福音，對(duì)光照需求沒(méi)那么嚴(yán)苛，就算連續(xù)陰天也能茁壯生長(zhǎng)。而且，生菜品種超多，奶油生菜口感嫩滑，羅馬生菜脆爽可口，播種澆水，二三十天就能收獲。
想象一下，用自己種的生菜做個(gè)沙拉，一口下去……
雞毛菜的生長(zhǎng)速度堪稱“火箭”，只要溫度合適，播種后15天左右就能采收。它特別適合浙江溫暖濕潤(rùn)的春季氣候，而且種植超級(jí)簡(jiǎn)單，撒種后薄薄蓋層土，保持土壤濕潤(rùn)就行。炒一盤嫩綠的雞毛菜，清香又下飯。
空心菜是夏季“耐熱小能手”，隨著春天溫度逐漸升高，它一樣能長(zhǎng)得郁郁蔥蔥，而且扦插也能成活，剪一段健康的枝條插進(jìn)土里，很快就能生根發(fā)芽。
無(wú)論清炒還是做成空心菜梗酸豆角，都超美味。
如果陽(yáng)臺(tái)可以搭架掛網(wǎng)，顏值與美味并存的茄果類也十分推薦。
比如，可以一直吃到秋天的櫻桃番茄，一串串紅彤彤、圓滾滾的果實(shí)掛在枝頭，看著就超治愈。
櫻桃番茄喜歡充足的陽(yáng)光，把它放在朝南的陽(yáng)臺(tái)，保證每天六到八小時(shí)光照。它對(duì)水分要求也不低，土壤表面干了就及時(shí)澆。
不用搭架子的盆栽小辣椒，不僅是蔬菜中的維C之王，還能成為陽(yáng)臺(tái)的“顏值擔(dān)當(dāng)”。從嫩綠的小果到火紅的成熟辣椒，看著它一點(diǎn)點(diǎn)變色。
種植時(shí)要選擇較大的花盆，保證根系有足夠空間生長(zhǎng)。小辣椒比較耐旱，不用頻繁澆水，等土壤徹底干透再澆就行。
既能驅(qū)蚊又能食用的香草類蔬菜，香氣四溢，用處多多。
薄荷是懶人的福音，生命力超強(qiáng)，只要給充足水分和適量光照就能瘋狂生長(zhǎng)。隨手摘幾片薄荷葉，泡杯茶，或者拌進(jìn)沙拉，瞬間趕走春困。
自帶高級(jí)感的迷迭香不僅香氣迷人，還能用來(lái)烹飪西餐。它喜歡排水良好的土壤，澆水時(shí)一定要注意避免積水，不然容易爛根。
烤牛排時(shí)用幾根迷迭香，瞬間提升格調(diào)。
紫蘇魚頭，美味讓人垂涎三尺。紫蘇還可以用來(lái)做紫蘇梅子醬、紫蘇炒田螺，而且它還有一定的驅(qū)蚊效果。
澆水“見干見濕”，每周最好施點(diǎn)有機(jī)肥
葉菜類，每天照四到六小時(shí)散射光就能長(zhǎng)好；茄果類和香草類每天六到小時(shí)最佳。
在浙江的春夏季節(jié)，要根據(jù)不同蔬菜的需求調(diào)整擺放位置，比如上午把葉菜放在陽(yáng)臺(tái)內(nèi)側(cè)，下午高溫最好再移到光照稍弱的地方。
澆水遵循“見干見濕”的原則。
判斷土壤干濕可以用手指插入土壤兩三厘米，如果感覺(jué)干燥就澆水，澆到水從花盆底部流出為止。生菜、雞毛菜等葉菜類需水量較大，要保持土壤濕潤(rùn)，而辣椒、迷迭香等耐旱蔬菜則要少澆。
施肥可以選擇有機(jī)肥料，比如腐熟的羊糞、蚯蚓糞等。在播種或移栽前，將肥料混入土壤中作為底肥。生長(zhǎng)過(guò)程中，每隔一兩周施一次稀薄的液肥。注意薄肥勤施，避免燒根。
另外，浙江春天雨水多，容易招來(lái)蚜蟲、菜青蟲等害蟲?？梢蕴崆霸陉?yáng)臺(tái)掛黃板誘捕害蟲，或者用大蒜、辣椒泡水噴灑在蔬菜上，天然又安全。
如果發(fā)現(xiàn)及時(shí)人工捉蟲，盡量避免使用化學(xué)農(nóng)藥。
▲陸爺爺剛買的菜苗。受訪者供圖種菜過(guò)程中，孩子學(xué)會(huì)了對(duì)生命負(fù)責(zé)
帶著孩子春播很有親子教育意義，陸爺爺退休后就一直帶著孫女在陽(yáng)臺(tái)種菜。
他對(duì)記者說(shuō)，讓孩子親手播種、澆水、觀察蔬菜發(fā)芽、長(zhǎng)大，能讓他們直觀地感受到生命的神奇與脆弱?！翱粗活w小小的種子破土而出，慢慢長(zhǎng)出葉子，結(jié)出果實(shí)，這種對(duì)生命成長(zhǎng)過(guò)程的見證，比任何說(shuō)教都更有意義?！?/p>
另外，當(dāng)孩子認(rèn)領(lǐng)了自己的小菜苗，就會(huì)主動(dòng)承擔(dān)起照顧它的責(zé)任。每天惦記澆水、除草，關(guān)注生長(zhǎng)情況。在這個(gè)過(guò)程中，孩子學(xué)會(huì)了對(duì)生命負(fù)責(zé)，責(zé)任感也在不知不覺(jué)中得到培養(yǎng)。
平時(shí)，陸爺爺就喜歡和孩子一起用放大鏡觀察菜葉上的紋路，用尺子測(cè)量蔬菜的生長(zhǎng)高度，寫生長(zhǎng)日記。這些小小的舉動(dòng)，能激發(fā)孩子對(duì)自然科學(xué)的探索欲，提高他們的觀察力和動(dòng)手能力。
當(dāng)孩子親手摘下自己種的蔬菜，參與烹飪過(guò)程，最后品嘗到美味時(shí)，那種收獲的喜悅和成就感是無(wú)法用言語(yǔ)形容的。
編輯 何坪陽(yáng)
責(zé)編 楊雙竹
審核 段欽中
